www.e-ogrody.com/a-096-wedzarnia-przydomowa.html

Jak roboty wyszukiwarek widzą Twoją stronę?

Wędzarnia przydomowa - e-ogrody.com

Mapa serwisu  
RSS

E-ogrody

Portal ogrodniczy >> Urządzamy ogród

Katalog stron

Forum

Kategorie
Encyklopedia roślin
Rośliny
Ochrona roślin
Choroby roślin
Szkodniki roślin
Prace w ogrodzie
Rok w ogrodzie
Rośliny egzotyczne
Rośliny ozdobne
Byliny
Drzewa i krzewy iglaste
Drzewa i krzewy liściaste
Pnącza
Rośliny cebulowe
Rośliny jednoroczne
Trawy
Urządzamy ogród
W sadzie i jagodniku
Drzewa owocowe
Rośliny jagodowe
Winorośla
Zioła

Popularne

terminy sadzenia truskawek

kwitnące krzewy ozdobne kwiaty

rośliny ozdobne do ogrodu

krzew porzeczki

strefy mrozoodporności

Wędzarnia przydomowaZimowa aura nie sprzyja grillowaniu, natomiast odpowiednio skonstruowana wędzarnia w ogrodzie może funkcjonować w każdym sezonie.
<div style="float:right"><a href="www.projektoskop.pl/domy,s-71998543.html"><img src="www.projektoskop.pl/panel/pub/img/baner_grill.png" alt="projekty wędzarni"></a>
Wędzarnia przydomowa to wspaniały pomysł dla miłośników doskonałych, domowych wędlin lub ryb. O zaletach samodzielnie uwędzonego mięsa nie trzeba wspominać. Wędzarnia nie musi być osobnym obiektem. Może być zintegrowana z murowanym grillem.
Dobrze zaprojektowana wędzarnia służy wytworzeniu dymu i regulacji temperatury wewnątrz. Regulacja temperatury jest bardzo ważna. Aby mięso wędziło się prawidłowo wymaga ok. 66 do 72 stopni C. Do wędzenia bez względu na porę roku doskonale nadaje się wędzarnia murowana. Pozwala osiągnąć wymaganą temperaturę do uwędzenia i dopieczenia mięsa nawet zimą.
Domowa wędzarnia jest dużo trudniejsza w obsłudze niż grill. Wymaga wiedzy i cierpliwości. Aby wybudować wędzarnię trzeba poznać kilka ważnych zasad.
Na wędzarnię składa się kilka niezbędnych części:
palenisko - służące do wytwarzania dymu.
komora wędzarnicza - w komorze znajdują się pręty, na których wiesza się mięso do uwędzenia
haki, kije i siatki, na których kładzie się delikatne mięso lub ryby
szyber – regulacja stopnia otwarcia szybra pozwala na kontrolę temperatury i dymu wewnątrz komór wędzarniczych.
W zależności od typu wędzarni, palenisko może się znajdować poniżej komory wędzarniczej lub zupełnie osobo. Oddzielnie usytuowane palenisko jest połączone z komorą przewodem rurowym pod odpowiednim kątem (5 do 10 stopni), który umożliwia prawidłowy ciąg do komina.
Najwięcej pozytywnych opinii przypada wędzarniom z osobnym paleniskiem. Okazuje się, że największym problemem jest utrzymanie odpowiedniej temperatury. Zaleca się, w miarę możliwości, wstawienie do dolnej części konstrukcji elektrycznego elementu grzejnego, który pomoże utrzymać stałą temperaturę. Elektryczna grzałka pozwoli osiągnąć profesjonalne, niemal przemysłowe, warunki do wędzenia.
Jakim drewnem wędzić?
Najlepsze do wędzenia są grube trociny zestrugane z drzew liściastych. Najczęściej stosowane są wióry dębiny i olchy.
Schemat wędzarni
Najprostszymi do skonstruowania są wędzarnie z metalowej beczki. Jak już wspomniano wcześniej nadają się do użytku sezonowego. Utrzymanie wymaganej temperatury zimą jest niemal nieosiągalne. Posiadaczom ogródków i działek poleca się wędzarnię zintegrowaną z murowanym grillem.
Zamieszczone w treści schematy amatorskich wędzarni nie zostały sporządzone w skali. Stanowią informację ogólną i nie nadają się do bezpośredniego odwzorowania.Źródło: www.projektoskop.plAutor: Agnieszka BykowskaArtykuł pochodzi z: Wędzarnia przydomowa2009-11-06 11:00:55

Artykuły podobne
Ognisko w ogrodzieNiejeden z nas z pewnością pamięta z dzieciństwa wieczory spędzone przy ognisku, w kręgu z rodziną lub znajomymi. Godziny spędzone przy śpiewie, gitarze i rozgwieżdżonym niebie. Niewątpliwie magia ogniska ma w sobie dużo więcej uroku niż najpiękniejszy nawet grill.Czytaj dalej...

Romantyczny czar ogrodowej altankiRomantyzm to najbardziej ulubiona epoka w literaturze polskiej i światowej. Właśnie w tej epoce w dziełach Klasyków, pojawiały się często opisy tajemniczych ogrodów i urokliwych altan. Obecnie motywacją do budowy ogrodowej altanki dalej pozostają marzenia, ale również praktyczna i użytkowa funkcja tych niewielkich budowli.Czytaj dalej...

BudlejeBudleje to przepiękne krzewy pochodzące z umiarkowanych i tropikalnych rejonów wschodniej Azji, Ameryki Południowej i Afryki. Czasem tworzą nieduże drzewa, czasem rośliny zielne. Do rodzaju budleja należy około 100 gatunków. W Polsce wciąż jeszcze spotykamy je dość rzadko, uprawiane są, bowiem 2 gatunki i kilka ich odmian. Najczęściej spotykamy budleję Davida oraz budleję skrętolistną. Może nadszedł czas, by pozwolić im zadomowić się w naszych ogrodach.Czytaj dalej...

BananowiecThai GoldPotężna bylina o wielkich, żółtych kwiatach. Również rozwijające się z nich później owoce są interesującą ozdobą. Wieloletnia, wieczniezielona, bardzo łatwa w uprawie.Czytaj dalej...

ReklamaW potocznym znaczeniu depresja to stan ogólnego przygnębienia, zmęczenia.W sprzedaży odjazdowe rowery mongoose - również sprzedaż wysyłkowa.Eleganckie i praktyczne teczki skórzane męskie w różnych kolorach! Zajrzyj - Highclass.plPolecamy produkty Teka w naszym sklepie inetrnetowym. Zobacz teka gfh 55!